2025-10

ブルーベリーといえばジャムが定番ですが、実はジャム以外にもたくさんのレシピに活用できる万能フルーツです。ケーキやマフィンといったお菓子はもちろん、スムージーやヨーグルトに混ぜれば手軽に毎日楽しめます。さらに、タルトやゼリーなどにたっぷり使え...

そばを食べ終えたあとにいただく「蕎麦湯」。ほんのり白濁したお湯をつゆで割って味わう時間は、そば好きにとって特別なひとときですよね。しかし最近では「蕎麦湯が出てこない」「冷たいそばを頼んだときだけしか出てこない」という声も多く聞かれます。なぜ...

料理やお菓子作りで砂糖を使うとき、「大さじ1で何グラムくらいあるんだろう？」と疑問に思ったことはありませんか。特に、てんさい糖はまろやかな甘さや風味で人気ですが、重さやカロリーを正しく知っておくとレシピに置き換えるときに役立ちます。この記事...

赤しそは鮮やかな赤紫色が印象的な食材ですが、「生で食べられるの？」と疑問に思ったことはありませんか。実は赤しそも青しそと同じ仲間で、そのまま口にすることも可能です。ただし、渋みやえぐみが強いため、生で食べるよりも調理や加工に向いています。こ...

そばがきは、日本で古くから親しまれてきた伝統的なそば料理のひとつです。そば粉に熱湯を加えて練るだけというシンプルな調理法ながら、風味豊かで深い味わいが魅力とされています。本記事では、「そばがきの由来は？歴史も調査」というテーマのもと、奈良時...